{"id":2436,"date":"2025-09-06T18:53:15","date_gmt":"2025-09-06T16:53:15","guid":{"rendered":"https:\/\/lavetonia.com\/?post_type=product&#038;p=2436"},"modified":"2026-01-05T19:13:25","modified_gmt":"2026-01-05T18:13:25","slug":"aceite-de-oliva-virgen-extra","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/lavetonia.com\/en\/product\/aceite-de-oliva-virgen-extra\/","title":{"rendered":"Arribera aceite de oliva virgen extra de las arribes"},"content":{"rendered":"<p data-start=\"320\" data-end=\"637\"><strong data-start=\"320\" data-end=\"435\">Zorzal es un AOVE artesanal elaborado en Ahigal de los Aceiteros, en pleno Parque Natural de Arribes del Duero.<\/strong><br data-start=\"435\" data-end=\"438\" \/>Frutado, honesto y con car\u00e1cter, nace de olivos centenarios y de una cooperativa que trabaja con tiempo y verdad. Es un aceite para mojar pan, cerrar los ojos y recordar que lo esencial sigue vivo.<\/p>\n<p data-start=\"639\" data-end=\"1027\"><strong data-start=\"639\" data-end=\"660\">Variedad y origen<\/strong><br data-start=\"660\" data-end=\"663\" \/>Zorzal es el nombre de la aceituna que da vida a este aceite \u00fanico. Una variedad aut\u00f3ctona del oeste de Salamanca que guarda siglos de tradici\u00f3n. Es paisaje, es origen, es memoria embotellada. Nace en Ahigal de los Aceiteros, un peque\u00f1o pueblo donde los olivos crecen entre piedras, bancales y silencio, dentro del majestuoso Parque Natural de Arribes del Duero.<\/p>\n<p data-start=\"1029\" data-end=\"1344\">En la zona, este aceite tambi\u00e9n se conoce como <strong data-start=\"1076\" data-end=\"1133\">Arribera, aceite de oliva virgen extra de las Arribes<\/strong>, un t\u00e9rmino que hace referencia a su procedencia y al car\u00e1cter singular que le otorga este entorno \u00fanico. Usar ambas denominaciones es reconocer que detr\u00e1s de cada botella hay historia, ra\u00edces y autenticidad.<\/p>\n<p data-start=\"1346\" data-end=\"1788\"><strong data-start=\"1346\" data-end=\"1371\">Elaboraci\u00f3n artesanal<\/strong><br data-start=\"1371\" data-end=\"1374\" \/>En la almazara local, Zorzal se transforma en aceite de oliva virgen extra con un respeto absoluto por lo esencial: la tierra, el fruto y el tiempo. Las aceitunas se recogen a mano, de olivos centenarios cultivados en bancales tradicionales. La extracci\u00f3n en fr\u00edo conserva toda la fuerza del aceite puro, manteniendo aromas, sabor y propiedades saludables. Sin filtros innecesarios, sin prisas, con autenticidad.<\/p>\n<p data-start=\"1790\" data-end=\"2137\"><strong data-start=\"1790\" data-end=\"1807\">Notas de cata<\/strong><br data-start=\"1807\" data-end=\"1810\" \/>Su perfil organol\u00e9ptico es claro y limpio: en nariz se aprecian aromas a hoja verde, tomatera y campo h\u00famedo tras la lluvia. En boca, la entrada es suave, seguida de un amargor elegante y un picante vibrante, equilibrado y natural. Un AOVE con car\u00e1cter, sin excesos, capaz de acompa\u00f1ar y elevar cualquier plato sin imponerse.<\/p>\n<p data-start=\"2139\" data-end=\"2236\"><strong data-start=\"2139\" data-end=\"2159\">Maridajes y usos<\/strong><br data-start=\"2159\" data-end=\"2162\" \/>Este aceite es perfecto para disfrutar en crudo, en su m\u00e1xima expresi\u00f3n:<\/p>\n<ul data-start=\"2237\" data-end=\"2503\">\n<li data-start=\"2237\" data-end=\"2272\">\n<p data-start=\"2239\" data-end=\"2272\">Pan con aceite (como debe ser).<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2273\" data-end=\"2327\">\n<p data-start=\"2275\" data-end=\"2327\">Ensaladas sencillas con tomate, queso o legumbres.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2328\" data-end=\"2384\">\n<p data-start=\"2330\" data-end=\"2384\">Verduras al horno y platos de cuchara tradicionales.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2385\" data-end=\"2428\">\n<p data-start=\"2387\" data-end=\"2428\">Pescados blancos y carnes a la plancha.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2429\" data-end=\"2503\">\n<p data-start=\"2431\" data-end=\"2503\">Postres con base de pan o bizcocho, donde el aceite realza la textura.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"2505\" data-end=\"2858\"><strong data-start=\"2505\" data-end=\"2538\">La botella y el valor a\u00f1adido<\/strong><br data-start=\"2538\" data-end=\"2541\" \/>La botella roja que lo envuelve protege el aceite de la luz y asegura su conservaci\u00f3n, adem\u00e1s de convertirlo en un objeto con presencia en la cocina y en la mesa. Pero lo importante est\u00e1 dentro: un producto real, de producci\u00f3n limitada, nacido de la uni\u00f3n de vecinos que cuidan lo suyo y lo comparten sin artificio.<\/p>\n<p data-start=\"2860\" data-end=\"3149\"><strong data-start=\"2860\" data-end=\"2901\">M\u00e1s que un aceite, una forma de vivir<\/strong><br data-start=\"2901\" data-end=\"2904\" \/>Zorzal, o <strong data-start=\"2914\" data-end=\"2971\">Arribera, aceite de oliva virgen extra de las Arribes<\/strong>, no es un aceite de marketing. Es un aceite de pueblo. De los que no necesitan etiquetas llamativas para destacar. Solo necesita una cuchara y un poco de pan para demostrarlo.<\/p>\n<p data-start=\"3151\" data-end=\"3449\">Este AOVE forma parte de una manera de vivir y producir que se est\u00e1 perdiendo. En la cooperativa de Ahigal de los Aceiteros sigue viva la tradici\u00f3n de cuidar los olivos y trabajar en comunidad. Cada botella es un homenaje al ritmo lento, al trabajo compartido y a la autenticidad del mundo rural.<\/p>\n<p data-start=\"3451\" data-end=\"3668\"><strong data-start=\"3451\" data-end=\"3517\">Lo aut\u00e9ntico no necesita explicaci\u00f3n, se reconoce al instante.<\/strong><br data-start=\"3517\" data-end=\"3520\" \/>Zorzal guarda ra\u00edces, alma y tiempo en cada gota. Aceite de oliva virgen extra con sabor a origen. Desde las Arribes del Duero, directo a tu mesa.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><em>Zorzal, tambi\u00e9n conocido como <strong data-start=\"195\" data-end=\"207\">Arribera<\/strong>, es un aceite de oliva virgen extra artesanal de las Arribes del Duero. Elaborado en Ahigal de los Aceiteros con aceituna Zorzal y extracci\u00f3n en fr\u00edo, es frutado, equilibrado y aut\u00e9ntico. 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