{"id":2438,"date":"2025-09-06T19:01:27","date_gmt":"2025-09-06T17:01:27","guid":{"rendered":"https:\/\/lavetonia.com\/?post_type=product&p=2438"},"modified":"2026-01-05T19:12:59","modified_gmt":"2026-01-05T18:12:59","slug":"cava-espumoso","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/lavetonia.com\/en\/product\/cava-espumoso\/","title":{"rendered":"cava espumoso insolenzia brut"},"content":{"rendered":"

Insolenzia no es solo un cava brut. Es una manera de brindar.<\/strong>
Un espumoso artesanal elaborado en Lumbrales por Coraz\u00f3n Continto<\/strong>, un peque\u00f1o proyecto con alma, arraigo y la valent\u00eda de hacer las cosas a su manera. Insolenzia es fresco, alegre y con burbuja fina, pensado para quienes celebran la vida sin permiso y sin justificaci\u00f3n.<\/p>\n

Un espumoso con car\u00e1cter<\/strong>
Este cava brut artesanal nace en el coraz\u00f3n del oeste salmantino, en la comarca de Lumbrales, donde la tradici\u00f3n vin\u00edcola se mezcla con el descaro y la creatividad de una generaci\u00f3n que quiere hacer vinos con identidad. En cada botella se encierra una burbuja sincera, que no entiende de fechas marcadas ni de protocolos estrictos.<\/p>\n

Notas de cata<\/strong>
Insolenzia es un cava valiente, de esos que entran f\u00e1cil y se quedan largo. En copa, muestra una burbuja fina y persistente, con brillo limpio y elegante. En nariz aparecen aromas a fruta blanca fresca, manzana verde y sutiles notas c\u00edtricas. En boca es seco pero equilibrado, con frescura y vivacidad, alegre sin exagerar. Su final es largo y arm\u00f3nico, invitando siempre a un segundo trago.<\/p>\n

El origen del nombre<\/strong>
El nombre \u201cInsolenzia\u201d no es casual. As\u00ed sol\u00eda llamar el padre de la creadora a su hija, como una forma cari\u00f1osa de decirle que se atrev\u00eda, que no se callaba, que hac\u00eda las cosas con valent\u00eda. Ese esp\u00edritu de insolencia amable est\u00e1 en cada botella: un cava que se r\u00ede de las etiquetas y las normas, pero cuida cada detalle del contenido.<\/p>\n

Un cava de autor<\/strong>
Elaborado con uvas seleccionadas y un proceso respetuoso, este brut refleja un estilo propio. Coraz\u00f3n Continto apuesta por la producci\u00f3n limitada, la autenticidad y la cercan\u00eda. Insolenzia no busca compararse con grandes marcas: quiere ser la alternativa local, hecha con coraz\u00f3n y con chispa.<\/p>\n

Maridajes y ocasiones<\/strong>
Insolenzia es un cava vers\u00e1til, perfecto para celebraciones sinceras, momentos inesperados y personas que no necesitan excusas para abrir una botella. Combina con:<\/p>\n