Enero suele ser el mes de los balances, de las listas de propósitos infinitos y de las promesas solemnes.
Yo podría empezar así este blog…pero la verdad es que algo ha cambiado.
Este año he decidido improvisar, dejarme fluir y disfrutar del camino.
Suena muy cool, muy de moda, sí.
Pero sobre todo es honesto.
Lo que de verdad me apetece es seguir disfrutando de lo que ya funciona: ver cómo mis viajeros descubren Salamanca desde otro punto de vista, cómo se sorprenden cuando prueban vinos locales, cómo entienden que Salamanca también es una ciudad para beber despacio.
Experiencias de vino en Salamanca: cercanas, originales y con alma, aunque esto último suene ya manido.
Las catas de vino en Salamanca no son una clase magistral.
Son una experiencia.
Una experiencia pensada para personas curiosas, para quienes quieren aprender sin complicarse, para quienes buscan algo diferente que hacer en Salamanca.
En cada experiencia de cata de vinos en Salamanca se habla de producto local, de territorio, de historias y de sensaciones.
Se prueban vinos de Salamanca sin prejuicios, se hacen preguntas, se ríe, y se brinda.
Porque el vino es cultura, pero también es disfrute.
Catas de vinos de Salamanca en formato pequeño y especial
Este año sigo apostando por lo mismo: catas de vinos de Salamanca en grupos reducidos, en un formato cercano, casi clandestino (vamos a decirlo así) donde nadie se siente fuera de lugar.
Son catas pensadas tanto para personas que visitan Salamanca como para quienes viven aquí y quieren redescubrir su ciudad desde la copa.
Y este 2026 llega con novedades.
Espumosos y sake en Salamanca
A las catas de vino se suman nuevas experiencias: espumosos, porque siempre hay algo que celebrar, y sake, porque mezclar culturas, sabores y miradas me parece fascinante.
Salamanca es tradición, sí, pero también curiosidad y apertura.
Y eso se refleja en las catas de Lavetonia.
Catas de vino en Salamanca para viajeros y amantes del buen vivir
Muchos de los que llegan a las catas vienen buscando algo más que turismo tradicional.
Buscan una experiencia gastronómica en Salamanca auténtica, algo que no salga en todas las guías, algo que se sienta real.
Las catas de vino en Salamanca para viajeros se han convertido en un punto de encuentro: personas de diferentes lugares, una copa en la mano, y ganas de disfrutar la ciudad desde dentro.
Mi guía gastro de Salamanca: mis lugares favoritos
Y hablando de disfrutar Salamanca…he subido una pequeña guía gastronómica de Salamanca.
No es una guía general.
Es mi pequeña guía personal.
Una selección de mis lugares favoritos para comer y beber en Salamanca: bares, restaurantes y rincones donde el producto, el vino y el ambiente tienen sentido.
Es una guía pensada para complementar tus catas de vino en Salamanca,para que vivas la ciudad como lo hacemos aquí, sin prisas y sin caer en lo de siempre.
Si vienes a Salamanca y quieres recomendaciones auténticas, esta guía es un buen punto de partida.
Y si quieres más, si buscas algo más personalizado según tu plan o tu tiempo,
escríbeme.
Me encanta recomendar.
Cumpleaños, una vuelta más al sol y muchas copas por delante.
Además, hoy no es un día cualquiera.
Hoy, 6 de enero, publico este blog y es mi cumpleaños 🎂
Una vuelta más al sol.
Por eso he querido compartir una foto de la niña que fui.
Sigue ahí: curiosa, inquieta,feliz por cumplir un año más y por seguir haciendo lo que le gusta.
Este enero no va de listas imposibles.
Va de improvisar.
Va de disfrutar.
Va de seguir creando catas de vino en Salamanca para foodies que no se conforman con lo normal.
Y si este año pasas por aquí, por Salamanca, nos vemos con una copa en la mano 🍷
