Gastronomía y territorio
Productos, productores y sabores que cuentan el oeste salmantino a través de su despensa, su tradición y su manera de sentarse a la mesa.
Gildas, vino y maridajes desde Salamanca.
10 de febrero de 2026
Siempre pensando en maridajes. No en un “me apetecen unas gildas con nueces y un vinito porque yo lo valgo”, que también. Yo como nueces entre una y otra, para que el sabor se vaya y cada bocado empiece de cero. Me gusta salir a pasear por Salamanca, mi ciudad. Caminar sin prisa, mirar escaparates
Enero, improvisar y disfrutar de las mejores catas de vino en Salamanca
6 de enero de 2026
Enero suele ser el mes de los balances, de las listas de propósitos infinitos y de las promesas solemnes.Yo podría empezar así este blog…pero la verdad es que algo ha cambiado. Este año he decidido improvisar, dejarme fluir y disfrutar del camino.Suena muy cool, muy de moda, sí.Pero sobre todo es honesto. Lo que de
De las catas de vino en Salamanca a la tienda online: así crece Lavetonia
5 de noviembre de 2025
Cuando lancé Lavetonia, lo hice con una idea clara: compartir el sabor auténtico de Salamanca a través de experiencias y catas de vino pensadas para disfrutar, aprender y descubrir. Quería que los viajeros conocieran la riqueza gastronómica de nuestra tierra, sus productos artesanos, sus vinos, sus historias y su gente. Y desde el primer día,
Perfumes y Vinos en Salamanca
10 de enero de 2025
¿Qué tienen en común? ¿Sabías que el perfume y el vino comparten mucho más de lo que parece? En Salamanca, hemos creado una experiencia sensorial que te llevará a explorar el fascinante paralelismo entre estos dos mundos. Desde los aromas que evocan emociones hasta los procesos de creación artesanal, el perfume y el vino son auténticas
¿Te cuento un secreto? Salamanca también tiene espumoso.
10 de diciembre de 2024
Pero antes…¿Sabías que abrir una botella de vino espumoso tiene su propia regla no escrita? Este proceso, más allá de ser una simple acción, se convierte en un ritual cargado de simbolismo y emoción. El protagonista de este pequeño pero significativo gesto es el muselet, esa delicada pieza de alambre compuesta de 3 partes ensambladas
Los mejores vinos de la Sierra de Salamanca
10 de noviembre de 2024
Acompáñame a dar un paseo por los vinos del oeste salmantino. Vinos únicos, diferentes, originales, sorprendentes…. Hay tantos adjetivos para describir estos vinos que nos vamos a quedar con estos cuatro. Me gustan los números pares. La uva estrella de Salamanca: Rufete Para comenzar con esta cata de vinos de Salamanca, vamos a sumergirnos en
Descubre las joyas ocultas de Salamanca: Bodegas de vinos y más
10 de septiembre de 2024
¿Es Salamanca una tierra de vinos? Sí. La respuesta es un rotundo sí. Salamanca es famosa por su cultura académica y arquitectura histórica. Es conocida por ser la Oxford española. ¿Quién no ha buscado la rana y el astronauta? Pero el oeste salmantino alberga un tesoro poco conocido: las bodegas de vinos y una experiencia
