Catas de vinos
Gildas, Wine and Pairings from Salamanca
10 de February de 2026
Siempre pensando en maridajes. No en un “me apetecen unas gildas con nueces y un vinito porque yo lo valgo”, que también. Yo como nueces entre una y otra, para que el sabor se vaya y cada bocado empiece de cero. Me gusta salir a pasear por Salamanca, mi ciudad. Caminar sin prisa, mirar escaparates
January, improvisation, and enjoying the best wine tastings in Salamanca
6 de January de 2026
Enero suele ser el mes de los balances, de las listas de propósitos infinitos y de las promesas solemnes.Yo podría empezar así este blog…pero la verdad es que algo ha cambiado. Este año he decidido improvisar, dejarme fluir y disfrutar del camino.Suena muy cool, muy de moda, sí.Pero sobre todo es honesto. Lo que de
The Sense of Taste in Wine Tasting
14 de October de 2025
Parte 2_ En el blog anterior dejamos pendiente hablar del sentido del gusto y quiero lanzarte una pregunta: ¿Realmente conocemos nuestro paladar? A través de nuestros receptores gustativos somos capaces de apreciar las distintas características de esta bebida fascinante. El gusto nos permite detectar sabores dulces, ácidos, amargos y salados, y en el caso del
A Basic to Keep in Mind: The Magic of Wine Tasting
26 de September de 2025
Parte 1_ ¿Qué significa catar un vino? Catar un vino es mucho más que olerlo o darle un sorbo: es un ritual sensorial que activa vista, olfato, gusto, tacto… ¡y hasta el oído!Cada copa puede convertirse en un viaje: descubrimiento, recuerdo y emoción. Y si quieres hacer el viaje más intenso, existen experiencias únicas como
